今日の一品*茄子の挟み焼き

茄子の挟み焼き
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⚪︎茄子…2本
⚪︎片栗粉…適量
◉鶏胸ひき肉…200g
◉玉ねぎ…1/4個
◉醤油…小さじ1
◉生姜チューブ…3cm
◎みりん…大さじ2
◎醤油…大さじ2
◎砂糖…小さじ1

①輪切りにした茄子の両面に片栗粉をまぶす。

②◉を混ぜ合わせて茄子で挟む。

③茄子に焼き目がついたら蒸し焼きにする。

④◎を加えて絡める。


☆ひとこと☆
茄子がとろとろで美味しい。
肉だねが余ったのでそのまま焼いてつくねに。


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