ぶっかけ麻婆豆腐
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ごま油…大さじ1

玉ねぎ…1/2個

◉生姜チューブ…2cm

◉にんにくチューブ…2cm

◉豆板醤…小さじ1

ひき肉…150g

○醤油…大さじ1

○酒…大さじ1

○鶏がらスープの素…小さじ1

○オイスターソース…ひとまわし

○水…200cc

水溶き片栗粉…大さじ1

豆腐…1丁

山椒…お好み


①玉ねぎをみじん切りする。

②ごま油を熱して①を炒める。

③◉を加えて炒める。

④弱火にしてひき肉を加えて炒める。

⑤○を加えて煮込む。

⑥豆腐を600Wで1分レンジで加熱する。

⑦⑤に水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

⑧温めた豆腐に⑦をぶっかける。

⑨お好みで山椒などスパイスをかける。


☆感想☆
途中の味見で何か物足りないと思い、
オイスターソースをひとまわし追加。
結果コクが出て美味しくなりました。

半分残して冷蔵庫で保存。
水100ccとオイスターソースひとまわし足して温めなおし、
翌日も美味しく食べられました。


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